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Gaperon de Loise

(Code: 100017)
6,65 €
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Gaperon de Loise
La pièce
200gr
Prix du kg 33.25€
(Gaperon ou gape en patois)L'un des plus anciens fromages d'Auvergne doit ses origines aux traditions de la Limagne.
On le reconnait à sa forme originale rappelant les Dômes de la Chaîne des Puys.
Fabriqué artisanalement au lait entier de vache avec de l'ail et de l'ail noir de Billon.
Le Gaperon peut se consommer jeune ou affiné. Il sera parfois frais ou légèrement plus goûteux.
Il demande en revanche un vin de pays charpenté.










Composition: Lait entier de Vache, présure animale, sel, ferments, ail noir 1%, ail 1%
28% de matière grasse dans produit fini

Producteur:
L'Artisanale de Ris (63) Ris